… kulinarisches Frühlingserwachen

Spargel ist der erste kulinarische Frühlingsgruß – frisch, knackig, bekömmlich macht es einfach Spaß, ihn zu essen.

Von Ende März bis zum 24. Juni hat erntefrischer badischer Spargel – direkt vom Erzeuger aus dem Kaiserstuhl - Hochsaison in unserem Restaurant. Während dieser Zeit servieren wir täglich feinste Spargelgerichte- stets frisch und köstlich zubereitet, nach badischer und elsässischer Gourmettradition.

Die königliche Delikatesse ist nicht nur gesund und kalorienarm, die Küche bereitet ihn auch perfekt mit ausgesuchten Beilagen zu. Lassen Sie sich also von unseren Spargel-Menüs inspirieren.

Spargelplatte

Frisch gestochener badischer Spargel ist eine königliche Delikatesse, zudem ist er gesund und kalorienarm.


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Wir alle lieben Erdbeeren - weil Erdbeeren nach Sommer schmecken und unglaublich vielseitig sind. Ab Mitte Mai bis Ende Juli servieren wir Desserts, Kuchen und Eiskreationen mit fruchtig-frischen Erdbeeren- direkt vom Kaiserstuhl.


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Unsere Empfehlung

  • Frischer Spargel im Pfannkuchenkleid

    mit gekochtem Schinken, Käse überbacken
    und feiner Sauce Hollandaise.    

  • Frischer Spargel mit Schweinefilet

    an Steinchampignonrahmsauce, Frühkartoffeln oder

    Kratzete und feiner Sauce Hollandaise.   

  • Frischer Spargel mit Lachs vom Grill,

    mit Frühkartoffeln und feiner Sauce Hollandaise.